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Pépinière Duthoo

Pommier Transparente blanche

Pommier Transparente blanche

€14,00 EUR
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Présentation générale du pommier Transparente blanche

Le Pommier Transparente blanche est une variété ancienne de pomme à couteau originaire de Russie. Retrouvée dans la région également sous le nom de Saint Jean ou de Saint Jacques, fêté le 25 juillet, du fait de sa précocoté. Variété d'origine russe (pépinières Wagner à Riga), introduite d'après Van Cauwenberghe par André Leroy en France en 1852, répandue aujourd'hui un peu partout en Europe.

Description du fruit

Aspect : Calibre moyen (70 mm), de forme conique, au contour irrégulier et bosselé. L'épiderme, mince et lisse, est vert devenant blanc jaunâtre.
Chair : La première pomme à mûrir en été, à la chair blanche, tendre, constituée de grosses cellules, surette (légèrement acide), le rapport sucre-acidité est quelque peu déséquilibré en faveur de l’acidité. Excellente en cuisine (tarte, compote…).
Utilisation : À couteau - À cuire

Caractéristiques techniques

Calibre, forme et épiderme Calibre moyen (70 mm), de forme conique, au contour irrégulier et bosselé. L'épiderme, mince et lisse, est vert devenant blanc jaunâtre.
Chair, qualités gustatives et utilisation La première pomme à mûrir en été, à la chair blanche, tendre, constituée de grosses cellules, surette (légèrement acide), le rapport sucre-acidité est quelque peu déséquilibré en faveur de l’acidité. Excellente en cuisine (tarte, compote…).
Synthèse pour le catalogue : Fruit (aspect et chair) Calibre moyen (70 mm). La première pomme à mûrir en été ! Chair blanche, tendre, constituée de grosses cellules, surette (légèrement acide), le rapport sucre-acidité est quelque peu déséquilibré en faveur de l’acidité. Excellente en cuisine.
Utilisation  À couteau - À cuire
Période de cueillette 2ème quinzaine de juillet
Période de maturité  2ème quinzaine de juillet
Vigueur et port La vigueur est faible. La variété greffée sur porte-greffe de vigueur faible ou moyenne, donne un arbre bien équilibré de faible développement.
Conduite de l'arbre A cultiver en toutes formes.
Conduite  /
Rusticité (qualité de végétation, tolérance aux maladies) Qv : - Ta : +/- Oï : -
Sensibilité aux maladies, aux ravageurs et qualité de végétation Faible qualité de végétation. Moyennement sensible à la tavelure. Très sensible à l'oïdium.
Période de floraison (classes 1à7 - 2022) 2
Période de floraison avec qualité de pollen (classes 1à7 - 2022) 2
La variété a-t-elle besoin d'une autre variété pour être pollinisée et fructifier ? Oui.
Autofertilité  /
La variété peut-elle polliniser d'autres variétés ? Oui. Bon pollinisateur pour les variétés à floraison précoce, notamment la Belle de Boskoop.
Pollinisateur Bon pollinisateur.

Pensez à planter plusieurs arbres fruitiers d'une même espèce pour favoriser la pollinisation :

Vous pouvez associer le pommier Transparente Blanche avec les variétés suivantes : 

Gris baudet bronzée, Pigeonnette, Précoce de Wirwignes

Conclusion

La Transparente blanche est la première pomme d'été, un vrai plaisir de croquer une pomme sur l'arbre dès juillet ! Elle est à entrecueillir à partir de mi-juillet, et est à déguster de préférence sur l'arbre ou juste après cueillette, comme beaucoup de fruits d'été.

Rusticité (Qv = Qualité de végétation, Ta = Résistance à la tavelure, Oi = Résistance à l'oïdium)

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