• Pommier Sang de boeuf
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Pépinière Duthoo

Pommier Sang de boeuf

Pommier Sang de boeuf

€45,00 EUR
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Promotion Épuisé
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Présentation générale du pommier Sang de boeuf

Le Pommier Sang de boeuf est une variété retrouvée uniquement en Avesnois-Thiérache. Le Verger français indique en 1948 qu'elle est cultivée en Thiérache. Sur le plan génétique, Lanscailler et Sang de Bœuf ne peuvent être différenciées. Cette dernière est ainsi un mutant coloré de la célèbre Lanscailler, qui aurait été obtenu en Thiérache de l'Aisne vers 1930 par M. Fontaine, gérant d'une cidrerie artisanale à Fontaine-lès-Vervins.

Description du fruit

Aspect : Gros calibre (80-90 mm). Forme conique-oblongue à conique arrondie au pourtour anguleux.
Chair : Bonne variété mais assez dénuée de parfum. Le rapport sucre-acidité est bon mais les teneurs sont très faibles. Comme la Lanscailler, la Sang de bœuf constitue une très bonne base pour la fabrication de jus.
Utilisation : À couteau - À cuire - À jus

Caractéristiques techniques

Calibre, forme et épiderme Gros calibre (80-90 mm). Forme conique-oblongue à conique arrondie au pourtour anguleux.
Chair, qualités gustatives et utilisation Bonne variété mais assez dénuée de parfum. Le rapport sucre-acidité est bon mais les teneurs sont très faibles. Comme la Lanscailler, la Sang de bœuf constitue une très bonne base pour la fabrication de jus.
Synthèse pour le catalogue : Fruit (aspect et chair) Gros calibre (80-90 mm). Bonne variété mais assez dénuée de parfum. Le rapport sucre-acidité est bon mais les teneurs sont très faibles. Comme la Lanscailler, la Sang de bœuf constitue une très bonne base pour la fabrication de jus.
Utilisation  À couteau - À cuire - À jus
Période de cueillette  Début octobre
Période de maturité  Octobre à novembre
Vigueur et port Variété très vigoureuse qui produit des arbres de grand développement.
Conduite de l'arbre À cultiver en haute-tige (arbres de plein-vent).
Conduite  HT
Rusticité (qualité de végétation, tolérance aux maladies) Qv : ++ Ta : ++ Oï : +
Sensibilité aux maladies, aux ravageurs et qualité de végétation Excellente qualité de végétation. Très peu sensible à la tavelure sur fruit et sur feuille. Peu sensible à l'oïdium.
Période de floraison (classes 1à7 - 2022) 3.4
Période de floraison avec qualité de pollen (classes 1à7 - 2022) 3,4*
La variété a-t-elle besoin d'une autre variété pour être pollinisée et fructifier ? Oui.
Autofertilité  /
La variété peut-elle polliniser d'autres variétés ? Mauvais pollinisateur, variété triploïde.
Pollinisateur  Mauvais pollinisateur.

Pensez à planter plusieurs arbres fruitiers d'une même espèce pour favoriser la pollinisation :

Vous pouvez associer le pommier Sang de boeuf avec les variétés suivantes : 

Ascahire, Gueule de mouton, Luche, Reinette de Flandre, Reinette de Hollande, Reinette des Capucins, Sans pareille de Peasgood

Conclusion

Ce mutant coloré de la célèbre Lanscailler produit de belles pommes d'un rouge écarlate.

Rusticité (Qv = Qualité de végétation, Ta = Résistance à la tavelure, Oi = Résistance à l'oïdium)

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