Quel est le goût et l’usage principal des pommes Calvi Blanc ?

Ces pommes, de calibre moyen à gros, ont une chair sucrée et légèrement acidulée. Elles sont parfaites à croquer, mais se prêtent aussi à la cuisson pour des desserts et compotes.

La variété Calvi Blanc nécessite-t-elle une pollinisation croisée ?

Oui, le Calvi Blanc n’est pas autofertile. Il est conseillé de le planter avec d’autres variétés à floraison similaire, comme Bouvière ou Reinette d’Angleterre, pour une production optimale.

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Pépinière Duthoo

Pommier Calvi blanc

Q: Quelle est l’origine de la variété Calvi Blanc ?

Le pommier Calvi blanc est typique du Boulonnais et Haut-Pays d’Artois. Cette variété paysanne a été retrouvée à Wirwignes, Wierre-au-bois et Samer. En haute-tige, elle est très répandue dans le Boulonnais.Elle se distingue par ses fruits clairs et son profil gustatif équilibré.

Pommier Calvi blanc

€45,00 EUR

Promotion Épuisé

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Taille Scion Quenouille 2-3 ans Demi-tige Haute-tige

Quantité

Présentation générale du pommier Calvi blanc

Le Pommier Calvi blanc est une variété ancienne typique du Boulonnais et Haut-Pays d’Artois. Cette variété paysanne a été retrouvée à Wirwignes, Wierre-au-bois et Samer. En haute-tige, elle est très répandue dans le Boulonnais. Cette variété est très locale, jamais retrouvée en dehors de la région d'après les analyses génétiques. Elle est également appelée Sept côtes (à Samer, Boulonnais).

Description du fruit

Aspect : Moyen à gros (70 mm), conique, au contour légèrement anguleux.
Chair : Qualité : bonne mais éphémère, teneur en sucre moyenne, acidité forte. À consommer juste avant maturité.
Utilisation : À couteau

Caractéristiques techniques

Calibre, forme et épiderme	Moyen à gros (70 mm), conique, au contour légèrement anguleux.
Chair, qualités gustatives et utilisation	Qualité : bonne mais éphémère, teneur en sucre moyenne, acidité forte. À consommer juste avant maturité.
Synthèse pour le catalogue : Fruit (aspect et chair)	Moyen à gros (70 mm). Qualité : bonne mais éphémère, teneur en sucre moyenne, acidité forte. À consommer juste avant maturité.
Utilisation	À couteau
Période de cueillette	Début août
Période de maturité	Août
Vigueur et port	Vigueur moyenne à forte.
Conduite de l'arbre	Variété paysanne traditionnelle à ne cultiver qu'en plein vent pour obtenir une production plus homogène. Les fruits sur porte-greffe faible sont très gros et de mauvaise qualité.
Conduite	HT
Rusticité (qualité de végétation, tolérance aux maladies)	Qv : + Ta : +/- Oï : +
Sensibilité aux maladies, aux ravageurs et qualité de végétation	Belle qualité de végétation. Sensibilité moyenne à faible à la tavelure. Assez peu sensible à l'oïdium.
Période de floraison (classes 1à7 - 2022)	2.3
Période de floraison avec qualité de pollen (classes 1à7 - 2022)	2.3
La variété a-t-elle besoin d'une autre variété pour être pollinisée et fructifier ?	Oui.
Autofertilité	/
La variété peut-elle polliniser d'autres variétés ?	Oui, bon pollinisateur.
Pollinisateur	Bon pollinisateur.

Pensez à planter plusieurs arbres fruitiers d'une même espèce pour favoriser la pollinisation :

Vous pouvez associer le pommier Calvi blanc avec les variétés suivantes :

Gris baudet bronzée, Pigeonnette, Transparente blanche, Bouvière, Reinette d’Angleterre, Argilière, Lanscailler, Reinette de Fugélan, Reinette Descardre, Tardive de Bouvignies, Verdin d’automne, Verdin d’hiver