• Poirier Poire grise Notre-Dame
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Pépinière Duthoo

Poirier Poire grise Notre-Dame

Poirier Poire grise Notre-Dame

€14,00 EUR
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Présentation générale du poirier Poire grise Notre-Dame

Le Poirier Poire grise Notre-Dame est une variété typique des pays à pâtures, région qui va de Valenciennes (59) aux Ardennes et qui couvre le Hainaut, l'Avesnois et la Thiérache de l'Aisne. Très ancienne variété paysanne, typique de l'Avesnois-Thiérache dans notre région, elle est aussi très connue et répandue en Belgique dans le Hainaut wallon et dans l'Entre Sambre et Meuse. M. Pamart, professeur de la Société d'horticulture de Valenciennes, en fait une excellente description dans un ouvrage datant de 1900. Connue également sous les noms Notre-Dame ou Poire de grise (en Wallonie).

Description du fruit

Aspect : Fruits de taille moyenne, en forme de Bergamotte, marron bronzé et rugueux.
Chair : Sa chair cassante, juteuse et aromatique présente peu d'acidité. En Belgique, elle est cuite traditionnellement à l'eau, mais aussi au four. Elle est idéale pour la fabrication de la poire confite ou poire cuite au vinaigre, recette détaillée par M. Pamart en 1900.
Utilisation : À cuire

Caractéristiques techniques

Calibre, forme et épiderme Fruits de taille moyenne, en forme de Bergamotte, marron bronzé et rugueux.
Chair, qualités gustatives et utilisation Sa chair cassante, juteuse et aromatique présente peu d'acidité. En Belgique, elle est cuite traditionnellement à l'eau, mais aussi au four. Elle est idéale pour la fabrication de la poire confite ou poire cuite au vinaigre, recette détaillée par M. Pamart en 1900.
Synthèse pour le catalogue : Fruit (aspect et chair) Fruits de taille moyenne, en forme de Bergamotte, marron bronzé et rugueux. Sa chair cassante, juteuse et aromatique présente peu d'acidité. En Belgique, elle est cuite traditionnellement à l'eau, mais aussi au four. Blettit rapidement.
Utilisation À cuire
Période de cueillette 1ère quinzaine de septembre
Période de maturité A cuire dans les 10 jours après cueillette car le fruit blettit rapidement
Vigueur et port Les poiriers sont vigoureux et rustiques malgré une petite sensibilité à la tavelure. Les arbres hautes-tiges sont facilement reconnaissables dans les prairies de l'Avesnois par leur gigantisme et la plupart âgés de 200 ans et plus.
Conduite de l'arbre Traditionnellement conduite en haute-tige (arbres de plein-vent).
Rusticité (qualité de végétation, tolérance aux maladies) Qv : + Ta : +
Sensibilité aux maladies, aux ravageurs et qualité de végétation Belle qualité de végétation. Peu sensible à la tavelure sur fruit, pas sensible à la tavelure sur bois et sur feuille.
Période de floraison (classes 1à7 - 2022) 4
Période de floraison avec qualité de pollen (classes 1à7 - 2022) 4
La variété a-t-elle besoin d'une autre variété pour être pollinisée et fructifier ? Oui.
Autofertilité /
La variété peut-elle polliniser d'autres variétés ? Oui, bon pollinisateur.
Pollinisateur Bon pollinisateur.

Pensez à planter plusieurs arbres fruitiers d'une même espèce pour favoriser la pollinisation :

Vous pouvez associer le poirier Poire grise Notre-Dame avec les variétés suivantes : 

Poire Reinette, Bergamotte Philippot, Jean Nicolas, Beurré Superfin, Cornélie, Légipont


Conclusion

Une des variétés de poires à cuire emblématique de notre région partagée avec la Wallonie, produisant des arbres rustiques et productifs, idéale pour faire la poire confite ou la poire cuite au vinaigre.

Rusticité (Qv = Qualité de végétation, Ta = Résistance à la tavelure, Oi = Résistance à l'oïdium)

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