• Poirier Poire de sang
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Pépinière Duthoo

Poirier Poire de sang

Poirier Poire de sang

€14,00 EUR
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Promotion Épuisé
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Taille

Présentation générale du poirier Poire de sang

Le Poirier Poire de sang est une variété retrouvée dans deux communes des Wateringues presques limitrophe entre Audruicq et Eperlecques (62). Cette poire de sang provient de Philippe Zinave, ouvrier pépiniériste à Ruminghem (62), et est différente de celle trouvée à Polincove (62). Cette variété est très locale, retrouvée une seule fois en région, les analyses génétiques montrant qu'elle n'a jamais été retrouvée en dehors de la région.

Description du fruit

Aspect : Poire de calibre assez petit à moyen, de forme ovoïde.
Chair : Variété exclusivement culinaire à la chair juteuse, sucrée, à l'acidité marquée, aromatique avec de l'astringence dans la peau. M. Zinave en disait qu'elle "cuisait rouge". C'est une excellente poire une fois cuite à l'eau (30 min) ou au four (40 min), la texture devient fondante et fine, garde son arôme avec une acidité agréable. Originale ! Les fruits bletissent en octobre.
Utilisation : À cuire

Caractéristiques techniques

Calibre, forme et épiderme Poire de calibre assez petit à moyen, de forme ovoïde.
Chair, qualités gustatives et utilisation Variété exclusivement culinaire à la chair juteuse, sucrée, à l'acidité marquée, aromatique avec de l'astringence dans la peau. M. Zinave en disait qu'elle "cuisait rouge". C'est une excellente poire une fois cuite à l'eau (30 min) ou au four (40 min), la texture devient fondante et fine, garde son arôme avec une acidité agréable. Originale ! Les fruits bletissent en octobre.
Synthèse pour le catalogue : Fruit (aspect et chair) Poire de calibre assez petit à moyen, de forme ovoïde. C'est une excellente poire une fois cuite à l'eau (30 min) ou au four (40 min), la texture devient fondante et fine, garde son arôme avec une acidité agréable. Originale ! Les fruits bletissent en octobre.
Utilisation  À cuire
Période de cueillette 2ème quinzaine de septembre
Période de maturité Mi-septembre à octobre
Vigueur et port nan
Conduite de l'arbre Traditionnellement conduite en haute-tige (arbres de plein-vent).
Rusticité (qualité de végétation, tolérance aux maladies) Qv : +/- Ta : +
Sensibilité aux maladies, aux ravageurs et qualité de végétation Qualité de végétation moyenne à belle. Peu sensible à la tavelure sur fruit, pas sensible à la tavelure sur bois et sur feuille.
Période de floraison (classes 1à7 - 2022) 5.6
Période de floraison avec qualité de pollen (classes 1à7 - 2022) 5.6
La variété a-t-elle besoin d'une autre variété pour être pollinisée et fructifier ? Oui.
Autofertilité  /
La variété peut-elle polliniser d'autres variétés ? Oui, bon pollinisateur.
Pollinisateur  Bon pollinisateur.

Pensez à planter plusieurs arbres fruitiers d'une même espèce pour favoriser la pollinisation :

Vous pouvez associer le poirier Poire de sang avec les variétés suivantes : 

Fisée, Long Chiff, Poire de Livre, Saint Mathieu, Poire à cuire grise de Wierre-au-Bois, Poire de sang


Conclusion

Excellente poire à cuire de début d'automne, locale aux Wateringues, qui vous surprendra par ses arômes et son agréable acidité.

Rusticité (Qv = Qualité de végétation, Ta = Résistance à la tavelure, Oi = Résistance à l'oïdium)

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