• Poirier Long Chiff
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Pépinière Duthoo

Poirier Long Chiff

Poirier Long Chiff

€14,00 EUR
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Présentation générale du poirier Long Chiff

Le Poirier Long Chiff est une variété ancienne retrouvée une première fois en 1984 à Allonville (80) près d'Amiens, cultivée en haute-tige dans une prairie. Selon M. René Gaudefroy qui a transmise cette variété devenue fort rare, l'appellation "Long Chiff" serait la déformation de "Longue djiff" (ou "longue guiffe") qui signifie "longue gueule" dans la langue picarde. C'est donc la forme du fruit, relativement allongée, qui serait à l'origine du nom. La variété a été une trouvé une 2ème fois de la région d'Aumale (76) sous le nom de "De sang". La variété semble typique de la région d'Amiens car elle est citée par Thuillier-Alloux en 1855 dans son "catalogue raionné des poiriers qui peuvent être cultivés dans la Somme". Les analyses de génoypage montrent que cette poire est rare, conservée uniquement par le verger conservatoire de Villeneuve d'Ascq. Le poirier Long Chiff est aussi appelé "Jalousie tardive".

Description du fruit

Aspect : Poire marron de calibre moyen à gros, de forme allongée. La rugosité recouvre presque totalement l'épiderme avec un léger lavis rose sur quelques fruits.
Chair : La chair est hyper astringente, elle est également sucrée et a de l'acidité. Traditionnellement, on la cueillait avec un bâton, ce qui témoigne de la solidité du fruit. On la cuissait dans une "flanière" (toutrière) entière et non épluchée.
Utilisation : À cuire

Caractéristiques techniques

Calibre, forme et épiderme Poire marron de calibre moyen à gros, de forme allongée. La rugosité recouvre presque totalement l'épiderme avec un léger lavis rose sur quelques fruits.
Chair, qualités gustatives et utilisation La chair est hyper astringente, elle est également sucrée et a de l'acidité. Traditionnellement, on la cueillait avec un bâton, ce qui témoigne de la solidité du fruit. On la cuissait dans une "flanière" (toutrière) entière et non épluchée.
Synthèse pour le catalogue : Fruit (aspect et chair) Poire marron de calibre moyen à gros, de forme allongée, avec un léger lavis rose sur quelques fruits. La chair est hyper astringente, elle est également sucrée et a de l'acidité. Traditionnellement, on la cueillait avec un bâton, ce qui témoigne de la solidité du fruit. On la cuissait dans une "flanière" (toutrière) entière et non épluchée.
Utilisation  À cuire
Période de cueillette Début octobre
Période de maturité Décembre à mars-avril
Vigueur et port Vigueur forte. Les arbres à Villeneuve d'Ascq ont produit chaque année depuis 15 ans à l'exception des années 2012 et 2019.
Conduite de l'arbre Traditionnellement conduite en haute-tige (arbres de plein-vent).
Conduite /
Rusticité (qualité de végétation, tolérance aux maladies) Qv : ++ Ta : ++
Sensibilité aux maladies, aux ravageurs et qualité de végétation Belle à trè belle qualité de végétation. Très peu sensible à la tavelure sur fruit et sur feuille, pas sensible à la tavelure sur bois.
Période de floraison (classes 1à7 - 2022) 5
Période de floraison avec qualité de pollen (classes 1à7 - 2022) 5
La variété a-t-elle besoin d'une autre variété pour être pollinisée et fructifier ? Oui.
Autofertilité /
La variété peut-elle polliniser d'autres variétés ? Oui, bon pollinisateur.
Pollinisateur  Bon pollinisateur.

Pensez à planter plusieurs arbres fruitiers d'une même espèce pour favoriser la pollinisation :

Vous pouvez associer le poirier Long Chiff avec les variétés suivantes : 

Bergamotte Philippot, Jean Nicolas, Fisée, Long Chiff, Poire de Livre, Saint Mathieu

Conclusion

Le poirier Long Chiff est une poire à cuire typique de la région d'Amiens, presque totalement oubliée, avec une très bonne conservation. Elle est cuite de façon traditionnelle dans une "flanière" (tourtière) entière et non épluchée.

Rusticité (Qv = Qualité de végétation, Ta = Résistance à la tavelure, Oi = Résistance à l'oïdium)

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