• Poirier Jean Nicolas
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Pépinière Duthoo

Poirier Jean Nicolas

Poirier Jean Nicolas

€25,00 EUR
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Présentation générale du poirier Jean Nicolas

Le Poirier Jean Nicolas est une variété ancienne retrouvée à Jolimetz (59) dans le verger de plein vent de M. Paul Bureau, agriculteur herbager. Retrouvée une seule fois en région, et nul part ailleurs en France, la Jean Nicolas est en réalité une poire belge. Traditionnellement cultivée dans le pays de Herve en Wallonie, elle est destinée à la fabrication de sirop.

Description du fruit

Aspect : Calibre petit à moyen, de forme piriforme ou turbiniforme.
Chair : Variété exclusivement culinaire, à la chair sucrée, assez peu juteuse et présentant peu d'acidité. Le temps de cuisson est de l'ordre de 45 minutes au four et de 25 minutes à l'eau. La poire est meilleure cuite à l'eau, manquant de jutosité cuite au four.
Utilisation : À cuire

Caractéristiques techniques

Calibre, forme et épiderme Calibre petit à moyen, de forme piriforme ou turbiniforme.
Chair, qualités gustatives et utilisation Variété exclusivement culinaire, à la chair sucrée, assez peu juteuse et présentant peu d'acidité. Le temps de cuisson est de l'ordre de 45 minutes au four et de 25 minutes à l'eau. La poire est meilleure cuite à l'eau, manquant de jutosité cuite au four.
Synthèse pour le catalogue : Fruit (aspect et chair) Calibre petit à moyen. Variété exclusivement culinaire, à la chair sucrée, assez peu juteuse et présentant peu d'acidité. Le temps de cuisson est de l'ordre de 45 minutes au four et de 25 minutes à l'eau. La poire est meilleure cuite à l'eau, gardant plus de jutosité.
Utilisation À cuire
Période de cueillette 2ème quinzaine de septembre
Période de maturité  Mi-septembre à octobre
Vigueur et port nan
Conduite de l'arbre Traditionnellement conduite en haute-tige (arbres de plein-vent).
Rusticité (qualité de végétation, tolérance aux maladies) Qv : +/- Ta : +
Sensibilité aux maladies, aux ravageurs et qualité de végétation Qualité de végétation moyenne à belle. Très peu sensible à la tavelure sur bois et sur fruit, pas sensible à la tavelure sur feuille.
Période de floraison (classes 1à7 - 2022) 4.5
Période de floraison avec qualité de pollen (classes 1à7 - 2022) 4.5
La variété a-t-elle besoin d'une autre variété pour être pollinisée et fructifier ? Oui.
Autofertilité  /
La variété peut-elle polliniser d'autres variétés ? Oui, bon pollinisateur.
Pollinisateur  Bon pollinisateur.

Pensez à planter plusieurs arbres fruitiers d'une même espèce pour favoriser la pollinisation :

Vous pouvez associer le poirier Jean Nicolas avec les variétés suivantes : 

Bergamotte Philippot, Fisée, Long Chiff, Poire de Livre, Saint Mathieu, Beurré Lebrun, Poire à Clément, Triomphe de Vienne

Conclusion

La poire Jean Nicolas est une poire à cuire de début d'automne, très rustique et rare, puisque retrouvée dans notre région uniquement à Jolimetz (59).

Rusticité (Qv = Qualité de végétation, Ta = Résistance à la tavelure, Oi = Résistance à l'oïdium)

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